关键词： 教师资格证 2017 幼儿园

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一、单项选择题

1.下列选项中被称为感觉运动游戏的是(    )

A.玩沙和玩水的活动            B.与视觉、听觉相关的活动

C.与嗅觉相关的活动            D.与味觉相关的活动

2.亲子关系通常被分为三种类型:民主型、专制型和（   ）

A.放任型       B.溺爱型     C.保护型       D.包办性

3.儿童在进餐之前应该进行的活动是（   ）

A.盥洗         B.娱乐      C.游戏         D.劳动

4.教师在组织幼儿玩“老狼、老狼几点钟”体育游戏时，先用语言讲解玩法，请几个小朋友分别当老狼、小羊示范玩一遍，在这个环节中，教师使用了（   ）

A.操作法       B.直观法       C.发现法       D.电教法

5.埃里克森的人格发展阶段论中，“主动对内疚”阶段所对应的年龄段是(   )

A.0～1.5岁       B.3～6岁     C.6～12岁        D.12～18岁

二、案例分析题

6.洋快餐以其时尚、美味、快捷吸引了众多的消费者，儿童和青少年特别青睐洋快餐。从营养学的角度分析，洋快餐具有“三高”和“三低”的特点，即高脂肪、高热量、高蛋白质，低维生素、低矿物质、低纤维。洋快餐的制作方式以烤炸为主，脂肪含量很高，大大超过人体一天所需的脂肪量。能量过剩会导致超重和肥胖。超重、肥胖的少年儿童的比例越来越高，低龄化的趋势越来越突出。肥胖是引起高血压、糖尿病、心血管疾病的重要危险因素之一，肥胖还会对少年儿童心理带来负面影响。

结合以上材料，分析学前儿童膳食的配制应符合哪些原则。

【参考答案】

一、单项选择题

1.A【解析】玩沙和玩水既可以锻炼幼儿的感知觉能力，又能丰富幼儿的想象力和创造力，属于感觉运动游戏。

2.A【解析】亲子关系通常分成三种：民主型、专制型和放任型。不同的亲子关系类型对幼儿的影响是不同的。研究证明，民主型的亲子关系有益于幼儿个性的良好发展。

3.A【解析】幼儿应该讲究用餐卫生，在吃饭之前应进行洗手等盥洗活动。

4.B【解析】直观法是一种让幼儿直接感知认识对象的方法。演示、示范、运用范例属于直观法，直观法是符合学前儿童思维特点，符合直观性原则是儿童教育教学中常用的方法。题干中老师让幼儿示范玩一遍游戏，在这个环节中，教师使用了直观法。

5.B【解析】略。

二、案例分析题

6.（1）膳食平衡，比例适宜。须为幼儿提供各种营养素，保证能量需求，满足各年龄阶段幼儿的生理需要。材料中洋快餐具有“三高”和“三低”的特点，不符合膳食平衡，比例适宜的原则。

（2）食物的配制应符合幼儿的消化功能。食物的配制应以小儿的咀嚼能力和消化能力为依据，对于3岁以下尤其是进入托儿所的小儿来说，混合在一起的饭菜食用较为方便。油炸食物幼儿不宜多吃。材料中洋快餐的制作方式以烤炸为主，脂肪含量很高，大大超过人体一天所需的脂肪量，不符合该原则。

（3）食物的品种应丰富多样。食物品种单一、缺少变化，只能降低幼儿的食欲，应在保证各种营养素供应的前提下，变化食物的品种。材料中洋快餐不具备该特点。

（4）注意烹调方法，讲究食物的色、香、味、形。食物的色、香、味、外形、温度等刺激能够引起机体的兴奋，有利于幼儿增强食欲，促进机体消化吸收。材料中洋快餐虽然以其时尚、美味、快捷吸引力众多消费者，但是其营养价值不高，制作方式单一，脂肪含量过高，不利于机体的消化吸收，甚至导致超重、肥胖等一系列疾病影响幼儿的身心健康。

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